5 sveiki padažai

• Balandis 19, 2024

Pasak šefo Pía Quintana, knygos „Sveikas Meksika“ autorius, padažas yra kitas bet kokio patiekalo ingredientas, nes jis suteikia naujų tekstūrų ir pabrėžia kitų sudedamųjų dalių skonį. Taigi jūs galite patikrinti šią teoriją ir suteikti kitokį požiūrį į savo maistą, mes daliname penkiais padažu receptus:

1.- Cilantro: Ją galite sujungti su salotomis arba skaniais keptais žuvimis.

Sudėtis

1. Pusė puodelio šerio acto
2. Vienas arbatinis šaukštelis Dijon garstyčių
3. Pusantros puodeliai alyvuogių aliejaus
4. Du serrano pipirai
5. Pusė puodelio koriandro lapų
6. Pusė šaukštelio skrudinta kmynų
7. Du česnako skiltelės
8. Pusė šaukštelio druskos

Paruošimas
Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, nedarydami per daug, kad neprarastumėte spalvos.

2.- Jamaika: Tai ideali vieta salotoms su ožkos sūriu.

Sudėtis

1. Vienas puodelis vandens
2. Trys ketvirtadaliai puodelio Jamaika gėlių
3. Pusantro šaukštai medaus
4. Šaukštas Dijon garstyčių
5. Dviejų geltonų citrinų sultys ir uogos
6. Skonis ir pipirai pagal skonį
7. Trys ketvirtadaliai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus

Šildykite vandenį ir pridėkite Jamaika gėles, sužeistą 15 minučių ir rezervuokite, kol atvės. Cuélala. Į dubenį sumaišykite medų, garstyčių, sulčių ir citrinų žievelės ir pagardinkite druska ir pipirais. Įpilkite pusę puodelio Jamaikos koncentrato, kol jis bus įdėtas, emulsintas su aliejumi ir pataisykite prieskonius.

3.- Tamarindo: Naudokite sezoninius arba dehidratuotus vaisius.

Sudėtis:

1. Trys šaukštai tamarindo minkštimo
2. Du su puse šaukštai medaus
3. Pusė puodelio gvajavos acto
4. Skonis ir pipirai pagal skonį
5. Pusantros puodeliai alyvuogių aliejaus
6. Šaltas vanduo

Paruošimas
Į dubenį sumaišykite masę, medų, actą, druską ir pipirus. Emulguokite aliejumi ir įpilkite šiek tiek vandens.

4.- Jogurtas su chipotle : Įdėkite jį į žalias daržoves ar kepta vištiena

Sudėtis

1. Puodelis ir ketvirtadalis natūralaus graikų jogurto be cukraus
2. Trys ketvirtadaliai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
3. Dviejų citrinų sultys
4. Du valgomieji šaukštai marinuotų čili
5. Šaukštelis smulkiai pjaustytų kalendra
6. Skonis ir pipirai pagal skonį

Paruošimas
Į dubenį sumaišykite visas sudedamąsias dalis ir pašalinkite prieskonius.

5.- Veržlė: Garintoms daržovėms

Sudėtis

1. Pusė balto vyno acto puodelio
2. Žvaigždžių anizės sėkla
3. Vienas arbatinis šaukštelis Dijon garstyčių
4. Vienas arbatinis šaukštelis medaus
5. Ketvirtadalis puodelio vandens
6. Vienas šaukštelis druskos
7. Pusė pipirų šaukštelio
8. Vienas puodelis avokado aliejaus
9. Du šaukštai kapotų riešutų

Actu šildykite su aniu, kol jis sumažės per pusę ir rezervas. Kai šalta, nuimkite išangę. Į dubenį sumaišykite acto, garstyčių, medaus ir vandens. Pagardinkite druska ir pipirais bei emulguokite aliejumi. Pridėti veržlę

Jei jums patiko šie padažu receptai, tada jums patiks visi receptai, kuriuos virėjas Pía Quintana siūlo savo knygoje „México Sano“. Atminkite, kad porcijos labai svarbios norint turėti subalansuotą mitybą. Ir jūs, ar žinote kito padažu receptą?

Sekite mus @GetQoralHealth, GetQoralHealth „Facebook“ ir „YouTube“
Ar norite numesti svorio? Prisiregistruokite su mumis ir mėgaukitės nauju „GetQoralHealth“ įrankiu
 

Vaizdo Medicina: GTA V Online (Lietuviškai) - Kova dėl agurkinio padažo ! (Balandis 2024).