Būkite atsargūs su laiku!

Nesvarbu, kokia yra metų diena ar proga, jei oras yra gražus, sunku atsispirti barbekiu. Tačiau šis maisto ruošimo būdas gali būti svorio padidėjimo veiksnys.

 

Grotelių paliekamos linijos suteikia skonį ir aromatą, bet cheminės medžiagos, esančios įdirbtuose, sudegintuose ir keptuose maisto produktuose, galiausiai gali pradėti organizmo gebėjimą pridėti naują riebalų ląstelės ir didinti su amžiumi susijusių ligų riziką “, - sako tyrimas Purdue universitetas .

 

Jus taip pat domina: 5 kepto maisto pasekmės

 

Būkite atsargūs su laiku!

Pagal Kee-Hong Kim maisto mokslų padėjėjas, kai įdedate baltymus ir cukrus aukštoje temperatūroje, vyksta cheminė reakcija, kuri sukuria skonį ir tekstūrą, kuri nėra toks malonus šiuose maisto produktuose. Tačiau glikozilinti baltymai, atsirandantys dėl šio veiksmo, yra susiję su amžiumi susijusių ligų, tokių kaip širdies ir kraujagyslių sistemos "

Tai ne vienintelis dalykas, tyrimas, kurį atliko Švedijos universitetas, paskelbtas Europos maisto informacijos taryboje, \ t Jame pabrėžiama, kad yra dar vienas elementas, galintis pakenkti sveikatai: akrilamidas.

Tai gali būti suformuota kai kuriuose maisto s šildymo proceso metu, kai kepant, skrudinant ar skrudinant pasiekiama 120 ° C ar didesnė temperatūra; pavyzdžiui, naminiai ir supakuoti lustai, saldūs ir sūrūs sausainiai, skrudinta duona ir pusryčiai.

Savo tyrime Kim nustatė, kad nuolatinis pernelyg sudegusių arba keptų maisto produktų vartojimas trukdo procesui, kuris pašalina nesubrendusius riebalų ląsteles, su kuriomis asmuo sukelia sunkų kaupimąsi, kad sumažėtų.

Idealus dalykas yra ne tik išvengti maisto virimo, bet ir stengtis išlaikyti subalansuotą mitybą su kasdienine treniruotės doze. Rūpinkitės!