Iš bulvių pagamintos dietos nauda ir rizika

• Balandis 18, 2024

Chris Voigt Vašingtono valstijos bulvių komisijos direktoriui buvo pavesta per pastaruosius du mėnesius pakeisti savo mitybą, kad jis būtų grindžiamas tik bulvėmis, visuose galimuose pristatymuose. Tai, kuri neabejotinai gali atrodyti beprotiškai, yra bandoma demistizuoti blogą reputaciją, kurią šiame gumboje turi būti didelis kiekis angliavandenių krakmolo, kai „iš tikrųjų jie yra stebina daugelio šaltinis vitaminų ir mineralų , Tačiau, kai mes valgome tik bulves, mes nesulaukiame visų maistinių medžiagų, kurių mums reikia geros sveikatos, - sako jis. Fiona Hunter , mitybos specialistas.

 Crazy dieta

Specialistai įspėja, kad dėl mažai maistinių medžiagų balansas Ką reikia organizmui, Voigt gali turėti pasekmių, pvz., Pernelyg didelio svorio padidėjimo ir energijos praradimo.

Priešingai šioms prognozėms, „Voigt“ sako, kad prarado ne mažiau kaip 8 kilogramus, o ne tai, ką teigia specialistai. fiziškai optimalus , Be to, jis sutaupė mėnesio maisto išlaidų, nes jis gali maitinti save 15 dolerių per savaitę. Viogt pats nurodo:

„Fiziškai jaučiuosi sensacinga, turiu daug energijos, geras miegas naktį ir neturėjau jokių retų šalutinių poveikių“, - sako Voigt.

„Nieko neskatinau niekam prisidėti prie šios beprotiškos dietos, nei mano gydytojas, ši dieta buvo skirta tik žmonėms priminti, kad bulvėje yra daug maistinių medžiagų.“

„Mano gydytojas yra labai suinteresuotas matyti galutinius rezultatus, ir manau, kad 60 dienų pabaigoje aš būsiu gerai.“ Reikia įvairovės

Reikia įvairovės

Nors ir kitas dietologas, Sue Todd , nerekomenduoja atlikti tokio tipo dietos, pažymi, kad Voigt pasiekė netikėtų rezultatų daugiausia dėl to, kad Aš pradėjau geros sveikatos .

„Ilgalaikiai jūrininkai kentėjo scurvy nes jie valgė daugiausia grūdų krakmolus, kuriuose nebuvo vitaminas C , Bulvės yra tinkamas vitamino C šaltinis, nors jos neturi aukšto lygio. "

„Priklausomai nuo to, kaip ribojama dieta, kai kurių vitaminų praradimas paveikia asmenį daugiau nei kitų praradimas“. maistinių medžiagų kad mūsų organizmui reikia “, - sako ekspertas.

Jis priduria, kad kažkas gero bulvių mityboje yra ta, kad jis yra mažai riebalų, o valgant gerą bulvių dalį su žievės pluoštu, sumažėja šalutinio poveikio, susijusio su ribota dieta: vidurių užkietėjimas, rizika.

Tačiau bulvių mityba neturi kalcio ar omega-3 - esminės riebalų rūgšties smegenims ir širdies ir kraujagyslių funkcijai - būtina sveikatai, - aiškina Fiona Hunter.

„Kūnui reikia 40 maistinių medžiagų, kad veiktų, o vienas maistas negali pasiūlyti visų šių junginių, todėl sveikatos priežiūros institucijų rekomendacijos dėl mitybos pabrėžia, kad reikia vartoti įvairių maisto produktų ".

" mityba vitaminų A, E ir K, mineralų, kalcio ir seleno, nepakeičiamų riebalų rūgščių, baltymų ir pluoštų trūksta tik bulvių “, - priduria ekspertas.

"Ir nors jis gali pasiūlyti pakankamai geležies žmogui, jis negali pasiūlyti pakankamai moters."

Grįžę į „Voigt“, ką ketinate valgyti, kai baigsite savo bulvių režimą?

"Manau, kad mano pirmasis patiekalas bus jautiena taco su daug čili, stiklinė pieno, obuolių pyragas ir taip, keptos bulvės."

Šaltinis: BBC World