• Balandis 25, 2024

Soja yra vienas iš seniausių ir maistingiausių maisto produktų pasaulyje. Jis turi daug mitybos privalumų: jo glikemijos indeksas yra mažas, padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje, jis yra puikus baltymų, pluošto ir izoflavonų šaltinis, medžiagos, turinčios teigiamą poveikį kelioms ligoms, pvz. širdies ir kraujagyslių sistemos .

Dar oficialiai neskelbti duomenys rodo, kad sojos baltymas slopina trombocitų agregaciją ir yra galimybė, kad vienas iš sojos izoflavonų (genisteinas) gali sumažinti plokštelių susidarymą, kuris slopina ląstelių proliferaciją. minkšti raumenys, kurie yra aterosklerozės proceso dalis. Todėl, FDA (Maisto vaistų administracija) ir AHA (Amerikos širdies asociacija) rekomenduojama vartoti 25 gramus sojos baltymų per dieną, kad būtų sumažinta rizika širdies ir kraujagyslių ligos .

Galbūt jus taip pat domina: Geranoriškas sojos nuo krūties vėžio

Sojų baltymų privalumai

Atsižvelgiant į. \ T širdis , buvo įrodyta, kad sojos baltymas yra labai naudingas Fernandas Zimmermannas, „Kellogg“ mitybos ir sveikatos instituto mitybos specialistas , interviu su „GetQoralHealth“ paaiškina jo vartojimo privalumus.

1. Daugybė tyrimų rodo, kad sojos baltymų įdėjimas į mitybą gali vidutiniškai sumažinti koncentraciją cholesterolio Iš viso iki 3%.

2. Sojų baltymų suvartojimas slopina MTL (mažo tankio lipoproteinų) cholesterolio arba „blogo cholesterolio“ oksidaciją.

3. Nors HDL cholesterolio kiekis (didelio tankio lipoproteinai), arba „geras“ cholesterolio kiekis daug nepasikeičia, poveikis yra labai teigiamas. Geriausias rezultatas atsiranda tiems žmonėms, kurie turi aukštą jo lygį, o nauda tęsiasi, jei jie padidina sojos baltymų vartojimą.

4. Taip pat sojos baltymo suvartojimas sumažina trigliceridų koncentraciją kraujyje, apsaugodamas individą nuo kančių širdies ir kraujagyslių ligos .

5. Įrodyta, kad 3 proc cholesterolio sumažėja iki 10 proc širdies ir kraujagyslių ligos .
 

AHA taip pat pareiškė, kad sojos pagrindu pagamintų maisto produktų vartojimas gali padėti sumažinti sočiųjų riebalų ir cholesterolio vartojimą, nes jis yra gyvūnų baltymų pakaitalas.

Maisto produktai, pagaminti iš sojos, gali labai prisidėti prie sveikos mitybos. Taigi sojos baltymas yra alternatyva išlaikyti širdies sveikata .

Visada laikykitės gydytojo nurodymų ir, jei turite klausimų dėl dietos, kreipkitės į dietologą. Daugiau informacijos: www.insk.com insk.mexico@kellogg.com www.facebook.com/inskmx @inskmx

Vaizdo Medicina: Netradicinės lietuviškų makaronų rūšys (Balandis 2024).