Viskas, ką jums reikia žinoti apie vitaminą E

Tai yra riebaluose tirpus vitaminas ir antioksidantas, būtinas organizmui. Vitaminas E yra aštuonių formų, vadinamų izomerais, iš kurių keturi yra tokoferoliai ir kiti keturi tokotrienoliai.

Visi izomerai turi chromanolio žiedus su hidroksilo grupėmis, kurios suteikia vandenilio atomą mažinant laisvuosius radikalus ir sudaro šoninę grandinę, kuri prasiskverbia per kūno membranas.

Tokoferolių ir tokotrienolių formos alfa, gama ir delta nustato metilo kiekį chromanoliniuose žieduose. Kiekviena iš šių formų turi savo biologinį aktyvumą, kuris matuoja E vitamino funkciją ir stiprumą individe.

 

Kokie maisto produktai yra turtingi vitaminu E?

Didžiausias šaltinis yra augaliniai aliejai, pavyzdžiui, saulėgrąžos, kukurūzai, palmių aliejus, alyvuogių aliejus ir sojos; Riešutai, uogos, kivi, kviečių gemalų ir saulėgrąžų sėklos taip pat yra vitamino E šaltiniai.

Kiti maisto produktai, turintys daug vitaminų, yra sveiki grūdai, žemės riešutų sviestas, žalios lapinės daržovės, žuvis ir grūdai.

Čia pateikiame keletą vitamino E kiekių, kuriuos galite rasti už 100 gramų šių produktų. Atkreipkite dėmesį:

Šparagai 1,5 mgMorkos 0,6 mgCoco 1,0 mgKukurūzai 2,0 mgAvižos 1,5 mgAlyvuogių aliejus 12,0 mgSojos 1,2 mgSojų aliejus 14,6 mgSaulėgrąžų aliejus 55,8 mgPomidorai 0,9 mgRiešutų aliejus 20,0 mgKviečių gemalų aliejus 215,4 mg

Keletas sveikatos ekspertų rekomenduoja, kad jauni žmonės ir suaugusieji per dieną suvartotų 15 miligramų vitamino E, kad įsigytų šio vitamino teikiamas maistines medžiagas.


Vaizdo Medicina: Druska,viskas ką jums reikia žinoti apie druskos savybes jūsų kūnui. (Rugsėjis 2021).