Kepta mėsa skatina prostatos vėžį

Virimas mėsa Aukštos temperatūros, ypač jei kepta, gali padidinti prostatos vėžio riziką iki 40%, jei tai daroma reguliariai, pasak Pietų Kalifornijos universiteto ir Vėžio prevencijos instituto. Kalifornija

Savo studijoje jie sugebėjo atrasti, kad pasiruošimas mėsa esant aukštai temperatūrai, sukuriama galinga kancerogeninis cheminės medžiagos Akivaizdu, kad, pasak mokslininkų, atsakingi asmenys galėtų būti kancerogeninis Jie puola DNR, kuris susidaro virimo metu, pagal canceronline.com

Tai yra kancerogeninis yra sudaromi, ypač kai mėsa ji virinama aukštoje temperatūroje (ilgą laiką) ir tepalas nukrenta ant ugnies, taigi dūmai tuos angliavandenilius patenka ant jo.

Interviu už GetQoralHealth Uroclinic grupės direktorius Carlos Sánchez Moreno, paaiškina prostatos vėžio savybes:

Be to, jie galėjo patikrinti, ar vyrai, kurie suvartoja daugiau nei pusę ir daugiau nei pusę raudona mėsa virti keptuvėje, per savaitę, jie turi 30% didesnę galimybę gauti prostatos vėžį, - aiškina mokslo vadovas Mariana Stern.

Nors tie, kurie valgė daugiau nei du ir pusę porcijų, jie turėjo 40% didesnę galimybę išsivystyti pažengusį vėžį.

Tačiau ne visi raudonos mėsos Jie kelia tą patį pavojų. Burgerai siejami su padidėjusia vėžio rizika, ypač tarp ispaniškų tyrimų dalyvių.

„Mes tikime, kad tai susiję su skirtingais kancerogenų kiekiais, kurie kaupiasi mėsainiai, nes jie gali pasiekti aukštą vidaus ir išorės temperatūrą, greičiau nei kepsnys ar pjaustyti“, - aiškina Sternas.

Priešingai, vyrai, kurie valgo kepta vištiena, turi mažesnę prostatos vėžio riziką, todėl specialistas rekomenduoja ne daugiau nei du kartus per savaitę vartoti. mėsa tokiu būdu paruošti ir įtraukti vištieną bei žuvį dietoje, kad būtų sumažinta vėžio rizika.


Vaizdo Medicina: „Lietuvos ryto TV": KTU skatinama socialinių ir technologinių mokslų dermė (Kovo 2024).