HUMMUS DE GARBANZO

Ar norite rūpintis savo figūra ir taip pat sumažinti cholesterolio kiekį?

Chickpea yra vienas iš maisto produktų, skirtų sumažinti cholesterolio kiekį, tai yra idealus pasirinkimas jums.

Pasak gydytojo Jorge D. Pamplona savo knygoje „Sveikata maistui“ Chickpea turi dietinių savybių, kurios padeda sumažinti cholesterolio kiekį, nes jos sudėtyje yra pluošto.

Dėl savo pluošto kiekio jis taip pat apsaugo nuo vidurių užkietėjimo ir yra ir didelis energijos vertės (364 kcal / 100 g) maisto produktas, kuris suteikia didesnę sotumo galią.

Toliau GetQoralHealth turi jums receptą, kuris leis jums pasinaudoti šio ankštinių augalų savybėmis.

 

HUMMUS DE GARBANZO

(4 porcijos)

 

SUDEDAMOSIOS DALYS

300 g sausos avinžirnių

2 skiltelės česnako

2 citrinos (sultys)

1 šaukštelis kmynų

1 šaukštelis kario

Alyvuogių aliejus

Druska

(kapotų petražolių)

(paprika)

(4 arbatiniai šaukšteliai sezamo sėklų)

 

PARUOŠIMAS

1) Chickpeas 24 valandas sudrėkinkite inde su dvigubu šalto vandens kiekiu.

2) Tada nuplaukite, nusausinkite ir virkite dideliu kiekiu vandens, kol jie bus minkšti ir vėl nusausinami.

3) Neužklijuotame inde šildykite šiek tiek aliejaus, pridėkite česnako ir prieskonių miltelius (kmyną ir karį) ir skrudinkite porą minučių per vidutinę ugnį.

4) Įpilkite avinžirnių ir leiskite sezonui gerai 2 ar 3 minutes.

5) Sumaišykite viską, pridėdami citrinos sultis, kol gaunamas labai homogeniškas grietinėlė (jei reikia, lėtai įpilkite alyvuogių aliejaus, kad jis taptų švelnesnis).

6) „Hummus“ supilkite į gilias plokšteles ir pabarstykite skoniu petražolėmis arba kapotų kalendra; paprika arba kmynai; sezamo sėklų arba skrudintų pušų riešutų ir (arba) čili miltelių.

Kaip ir visi augalinės kilmės maisto produktai, viščiukai yra geras maistinių medžiagų šaltinis, išskyrus vitaminą B12, esančius mėsoje ir vitaminuose A ir C, tačiau dėl to, kad į šį receptą įdėta citrinų, galite apsaugoti imuninę sistemą.

 

Chickpea maistinės savybės

Kiekvienam 100 g iš žalios valgomosios dalies:

Energija : 364 kcal.

Baltymai: 19,3 g.

Angliavandeniai: 43,3 g.

Pluoštas: 17,4 g.

Ar norite numesti svorio? Prisiregistruokite su mumis ir mėgaukitės nauju „GetQoralHealth“ įrankiu.


Vaizdo Medicina: Cómo hacer hummus de garbanzos (Rugsėjis 2021).