Jis susiformuoja į burną, bet mažina skausmą odoje

Kai įkandame čilę, mūsų burnoje atsiranda niežėjimo pojūtis, bet kodėl? Jei aštrus nėra skonis, bet jausmas, nesusijęs su mūsų skonio jausmu. Mokslininkai įrodė, kad čili pipirai įkandžiasi dėl savo kapsulino kiekio.

Šios molekulės nėra tirpios vandenyje ar seilėse, kurios yra esminė sąlyga juos suvokti per skonio jausmą José María García Saíz, UNAM chemijos fakulteto akademikas , "Kapsaicinai stimuliuoja nervų galus, atsakingus už deginimo pojūtį."

„Geras enchilada“ nuveda jus nuo aistros, iki intensyvios šilumos, kuri verčia jus kosuliuoti ir netgi sunaikinti ašaras. Visa tai atsitinka todėl, kad akys, nosies vidus ir sritys, kuriose yra gleivinės, yra jautresnės kapsaicinui.

Kadangi čili nesukėlė niežulio pagal skonį ar nepatinka, biologų grupei buvo pavesta išsiaiškinti, kodėl jose yra tam tikrų molekulinių elementų.

Mokslininkai tyrinėjo tos pačios rūšies čilius tūkstantmečio kvadratinių kilometrų plote ir pažymėjo, kad kapsaicinų kiekis buvo didesnis tose vietovėse, kur Fusarium grybelis ir tam tikri vabzdžiai, kurie sunaikina vaisių sėklas ir neleidžia jiems išsklaidyti.

Jo išvada yra ta, kad aštrų molekulių gamyba yra atsakas į gynybą aplinkose, kur agresoriai nesukuria, chiles gamina mažiau kapsaicinų.

Be to, buvo nustatyta, kad molekulės turi galimybę slopinti žmogaus skausmus.

Naudojant šį potencialą, chemikas José María García sukūrė tepalą, pagrįstą medžio čilių ekstraktu, kuris parodo, kad toks gydymas yra naudingas.

Jo raminamasis poveikis prasideda odoje, išoriniame sluoksnyje (epidermyje), kur yra skirtingų nervų terminalų, kurie verčia mus jaustis nuo karščio ir šalčio, džiaugsmo ir smūgio skausmo. The medžiaga P jis yra neurotransmiteris, atsakingas už skausmo signalo siuntimą.
 

„Kapsaicinai turi blokavimo savybę medžiaga P taip išvengiant skausmo perdavimo mechanizmo “.

Capsidol, komercinis tepalo pavadinimas su čili ekstraktu, yra naudingas skausmo malšinimui pacientams, sergantiems diabetinė neuropatija , reumatizmas ir artritas , Laboratorija jau keletą metų buvo atsakinga už jos gamybą ir pardavimą.

Mokslas prisideda prie mūsų gyvenimo kokybės gerinimo, dalyvauja Mokslo technologijų ir inovacijų piliečių darbotvarkėje, nacionalinė konsultacija, kurioje galite pasirinkti iššūkius, kuriuos, jūsų manymu, reikia spręsti mokslo ir technologijų srityje, kad 2030 m. Galite balsuoti iššūkiu, kuris jums atrodo svarbiausias:www.agendaciudadana.mx

Sekite mus @GetQoralHealth, GetQoralHealth „Facebook“ ir „YouTube“

Ar norite gauti daugiau informacijos apie jūsų interesus? Prisiregistruokite su mumis