• Balandis 19, 2024

Dalis to, kas yra žinoma kaip miško vaisiai, turi aviečių savybes, apimančias kulinarijos ir sveikatos sritį; Pavyzdžiui, tai yra depresinis veiksmas ir antioksidantas , nes ji turi ellagic rūgšties, kuri padeda apsaugoti ląstelių membranas nuo žalos, atsiradusios dėl laisvųjų radikalų.

Mėgaukitės visomis antioksidantų galiomis tik su 318 kalorijomis.

Taip pat ir pagal tyrimą, kuriam vadovavo Nacionalinis politechnikos institutas, ellagic rūgštis aviečių gali būti puikus sąjungininkas kovoti su priklausomybe nikotinas Tai vienas antioksidantas jis veikia kaip nerimo lygių reguliatorius (abstinencijos procese ir daugelis negali užkirsti kelio rūkyti).

Saldus „draugas“

Turtingas vitaminas C, Šis vaisius taip pat yra puikus pluošto šaltinis, skatinantis virškinimo procesą. Tačiau, jei norite mėgautis visomis aviečių savybėmis, pateikiame tik 318 receptą kalorijų

Aviečių Carlota

Sudėtis

20 soletų (10 cm ilgio ir 2 cm pločio)

3 puodeliai aviečių

2 puodeliai braškių

1/2 puodelio cukraus

2 1/4 arbatinių šaukštelių skonio želatinos miltelių

1/4 puodelio verdančio vandens

3 kiaušinių tryniai sumušti su šakute

1/3 puodelio šalto vandens

1/2 puodelio framboise (brandy de aviečių )

1 puodelis plakimo grietinėlės (lyncott)

1/2 šaukštelio vanilės ekstrakto

Braškės ir avietės pagal skonį (papuošti)

Paruošimas

1. Sutepkite 1,5 litro pelėsiai (10 cm aukščio šonuose).

2. Nupjaukite vaškuotą popierių į apvalią formą, kad padengtų visą pelėsių ratą. Nupjaukite kitą 10 cm pločio gabalą, kad padengtumėte pelėsių šonus.

3. Įdėkite soletas į pireksą ir uždenkite šiek tiek aviečių likerio. Padėkite soletas aplink pelėsią.

4. Rezervuokite 1/3 puodelių aviečių papuošti.

5. Maisto perdirbimo gamykloje sumaišykite likusias avietes ir braškes (anksčiau valykite ir be stiebų). Eikite per filtrą, stumiantį šaukštu, kad gautumėte visą skystį.

6. Įpilkite 1/2 puodelio cukraus į skystį ir likusį framboise. Išmatuokite 1 puodelį rezervuotų iki tarnavimo.

7. Nedideliame inde sumaišykite želatiną su verdančiu vandeniu. Leiskite jam atvėsti iki kambario temperatūros ir pridėti prie aviečių tyrės.

8. Įdėkite kiaušinių trynius į dubenį. Dideliame šilumos inde sumaišykite 3 šaukštus cukraus su šaltu vandeniu. Palaukite, kol virs, kol cukrus ištirps, 1-2 minutes.

9. Lėtai sumaišykite sirupą, sukurtą su kiaušinių tryniais, nuolat užpūsti.

10. Padėkite trynio dubenėlį virš bain-marie ir nuolat judėkite 3-5 minutes (neleiskite jam virti). Pasukę šviesiai, leiskite jam atvėsti (geriausia ant indo su ledu).

11. Kitame dubenyje su elektriniu maišytuvu vidutinio greičio ritmo metu kremas iki smailių. Rezervas.

12. Į trynę įpilkite trynio mišinį ir vanilės ekstraktą. Įpilkite plakta grietinėle su apvaliais judesiais, kad jis nenukristų.

13. Įdėkite mišinį ant pelėsių, su aplink juos.

14. Uždenkite pelėsį plastikine plėvele ir šaldytuve ne trumpiau kaip 5 valandas arba per naktį.

15. Kai jis bus pristatytas, išimkite plastikinį popierių ir apverskite pelėsią ant plokštės. Atsargiai nuimkite vaško popierių.

Avietė labai veiksmingai užkirto kelią navikų kolorektalinis vėžys Ilinojaus universitetas Čikagoje, JAV, kuris buvo paskelbtas Vėžio prevencijos tyrimų žurnalas .

Jūs norite sužinoti daugiau, patikrinkite visą receptą Kiwilimón