Jie naudoja krumpliaračio pieną ir ledus

Mokslininkai iš Nacionalinio politechnikos instituto (IPN) sukuria naują baltymų maisto produktų liniją su meksikietišku krumpliaračiu, taip pat žinomą kaip Jatropha Curcas, Tokiu būdu Meksikos mokslininkai išsiaiškina pieno , ledai ir įvairių tipų pipián .

Darbą vykdo Nacionalinė IPN biologijos mokslų mokykla ir Hidalgo valstijos autonominis universitetas. Meksikos krumpliaračiai yra naudingi maisto produktų stiprinimui, pavyzdžiui: slapukai , picos , duona , tortiljas ir makaronai .

The angliavandenių yra pagaminti su riebalų riebalų miltai 60% baltymų. Todėl manoma, kad tai galėtų pakeisti sojos .

The Meksikos krumpliaračiai , be to, prisidedama prie aukštos kokybės baltymų ir palengvina virškinimas , siekia sukurti užimtumo šaltinius ir išgelbėti šio nacionalinio produkto, kurį pakeitė greitas maistas, naudojimą.

Šiuo metu šis tyrimas atliekamas skirtingų procentinių dydžių vertinimo etape krumpliaračiai kviečių miltų, miežių ir kukurūzų mišinyje, skirtame gaminti įvairius maisto produktus neprarandant organoleptinių savybių (skonio, tekstūros, kvapo ir spalvos)


Vaizdo Medicina: Zeitgeist: Judame Pirmyn (Rugsėjis 2021).