Tradiciniai alkoholiniai gėrimai iš Meksikos

• Balandis 20, 2024

Meksikoje turime įvairų alkoholinių gėrimų atstovavimą pagal kiekvieno regiono tradicijas, panaudojimą ir papročius, todėl svarbu žinoti, kad ne visi tradiciniai gėrimai mūsų šalyje yra tinkami vartoti.

Dažniausiai šie gėrimai su alkoholiu turi didelį turinį, nes kai kurie iš jų paprastai nėra reguliuojami arba neatitinka normų ir atitinkamų kokybės ir teisinės sveikatos normų dėl įprastinio vartojimo.

Pavyzdžiui, „charanda“ - tai gėrimas su tradiciniu alkoholiu iš Michoacán valstijos, taip pat žinomas kaip aguardiente, kuris gaunamas distiliuojant cukranendrių žaidimą ir buvęs daugiau nei 150 metų.

„Cerro de la Charanda“ garbei jis yra kilęs iš Purépecha ir laikomas geriamuoju gėrimu (kaip teisiškai įsteigtas vartoti alkoholį Meksikoje), todėl jį galima laikyti tik „charanda“, jei jis pagamintas iš šaltinio vandens vietinis ir distiliuotas cukranendriukas, specialiai išaugintas Michoacán.

Kitas dažniausiai vartojamas alkoholinis gėrimas yra „mezcal“, žodis, kilęs iš „Nahuatl“ „mexcalli“, kuris buvo pagrindinis priešpopuliarinių žmonių maistas. Mezcal yra pagamintas iš agavos, turi stiprų ir aromatinį skonį ir yra autentiškas Meksikos distiliuotas gėrimas.

Yra maždaug 150 rūšių agavų, kurie yra platinami visoje mūsų šalyje, priklausomai nuo naudojamų regionų ir agavų, tradiciniai mezcales Meksikoje priima jų pavadinimus, kurie gali būti: Bacanora, Sotol, Minero, Arroqueño, Quitupeño, Zihuaquio, Comiteco, Tonaya , Daugelis kitų, Papalote, Tobalá, Raicilla.

Kiti gėrimai su kilmės vietos nuoroda, pvz., Mezcal, yra Teilas, Bacanora ir Sotolis; Jie yra mezcal, tačiau jie naudoja skirtingus pavadinimus regione, kuriame jie gaminami, ir augalus, kuriuos jie naudoja savo distiliatams.

Alkoholiniai gėrimai turi atitikti nustatytus įvairiose reguliavimo srityse, pavyzdžiui, sveikatos, ekonomikos, mokesčių, intelektinės nuosavybės ir vartojimo srityse.

Todėl, jei ketinate vartoti bet kokio tipo gėrimus su tradiciniu alkoholiu, patikrinkite etiketę, turite turėti hologramą ir plastikinę juostą; butelio kaklo antspaudas turi būti nepažeistas; etiketė ir dangtelis turi būti geros būklės, nei blogai įstrigę, nei subraižyti.

Visi tekstai turi būti aiškiai skaitomi ir turi turėti hacienda plombą; Be to, kad butelis yra geros būklės, tai patvirtins, kad tai yra reguliuojamas gėrimas, tinkamas vartoti, kontroliuojamas jo alkoholio kiekis ir gamybos procesas, ir kad jis atitinka visus kokybės standartus, kad būtų malonus.

Jei norite sužinoti daugiau, apsilankykite www.alcoholinformate.org.mx "Jūs nusprendžiate, kiek jūs naudojate" //bit.ly/RfPRIn //bit.ly/OoG8yW

Vaizdo Medicina: Užstalės veikla – ne alkoholiniai gėrimai, o žaidimai (Balandis 2024).