• Gegužė 2, 2024

Pjaustymo lentos iš virtuvė gali būti užterštas mikrobai atsparus vaistams, rodo naujas tyrimas.

Šveicarijos mokslininkai išnagrinėjo 154 lenteles Bazelio universiteto ligoninė ir 144 pjaustymo lentos iš privačių namų po to, kai jie buvo naudojami paukštienos, kiaulienos, jautienos / veršienos, ėrienos, žvėrienos ar žuvies paruošimui.

Apsaugokite savo šeimą nuo E. Coli!

Rezultatai rodo, kad 6,5% ligoninių pjaustymo lentų ir 3,5% naminių paukščių mėsos gaminimo namų buvo užteršti bakterijomis, atspariomis daugeliui vaistų. E. coli .

Nė vienas iš lentos pjovimui, naudojamam kitoms mėsos rūšims paruošti, žuvys buvo užterštos vaistams atspariomis bakterijomis.

Mokslininkai taip pat išbandė 20 porų pirštinių iš ligoninės virtuvės darbuotojų po paukštienos paruošimo ir nustatė, kad 50% pirštinių buvo užterštos daugeliu vaistų atspariomis bakterijomis. E. coli. Tyrimas pasirodo žurnale Infekcijos kontrolė ir ligoninės epidemiologija.

"Pasiskirstymas bakterijų Daugelio vaistų atsparumas siejamas su ligoninės nustatymu, tačiau šie duomenys rodo, kad bakterijų, atsparių E. coli vaistams, perdavimas vyksta ir ligoninėse, ir namuose “, - sako žurnalas spaudoje tyrimo autorius, gydytojas Andreas Widmer .

"Mūsų išvadose pabrėžiama higienos svarba rankas ne tik po žaliavinio paukštienos apdorojimo, bet ir po kontakto su pjaustymo lentomis, naudojamomis paukštienai gaminti. "

Vaizdo Medicina: DIY Gift Ideas! 10 DIY Christmas Gifts & Birthday Gifts for Best Friends (Gegužė 2024).