Virimas su ekspresiniu puodu

Pirmasis bandymas gaminti spaudimą įvyko XVII a., Kada Denis Papin Anglų-prancūzų kilmės fizikas išrado „digesteur“ arba „garo virdulį“.

Papinas Jis bandė sumažinti laiką, reikalingą maisto paruošimui. Tačiau tik 1919 m. Pirmasis „olla espres“ patentas buvo apdovanotas ispanui José Alix Martínez ir nuo to laiko šis kontrabandas buvo beveik visose pasaulio virtuvėse.

The išreikšti puodą ne tik taupo laiką ir energiją, bet ir apdoroja maistą higieniškiau ir sveikiau.
Šiuo atžvilgiu Ispanijos virėjas Karlos Arguiñano savo knygoje „Receptai virti puodą“ nurodo, kad sunku išmokti kontroliuoti laikų laiką. virimas:

"Užkandžiai ir mėsa reikalauja ilgesnio aukšto slėgio, o daržovėms reikia mažiau vandens, slėgio ir trumpesnio laiko."

Įvairūs ekspertai gastronomija , jie užtikrina, kad patiekalai ruošiami išreikšti puodą Jie yra naudingi sveikatai, nes juose nėra riebalų. Naudojant praktiškai garintus produktus, dar viena priežastis yra vėl pradėti naudoti šį prietaisą.
 


Vaizdo Medicina: tigrines krevetes vyne su safranu 1 (Rugsėjis 2021).