• Balandis 29, 2024

Nieko panašaus į barbekiu, kuris yra purškiamas geru alus, Būkite aiškūs, tamsūs, šviesūs, brunetės ar bet kokio tipo, kuriuos norite.

Tik tai, ką mes nurodome, gali būti nesusiję su tuo, ką visi įsivaizduoja, kur geras mėsos gabalas, virtas ant kepsninės, paliekamas skonio intensyviau ir dėl to malonumas, jei užkandžiai patenka į gėrimus. alaus šalta

Malonumas malonumui

Tiesą sakant, tai tyrimas, kurį atliko mokslininkai iš Porto universitetas (Portugalija), už pašalinti toksinus kurie yra pagaminti kūnuose, kai jie paruošiami tiesiogiai liečiant ugnį.

Ant grotelių keptos mėsos, nesvarbu, ar tai jautiena, kiauliena, žuvis ar naminiai paukščiai, kai virinama labai aukštoje temperatūroje cheminės medžiagos vadinami heterocikliniais aminais ir aromatiniais angliavandeniliais, kurie yra kenksmingi žmonių sveikatai. Bet jei marinatas yra dedamas prieš pridedant ugnį alaus (kad marža pagerintų skonį), ši problema išnyksta.

Pjaustykite mėsą alaus sustabdo minėtų toksinių medžiagų susidarymą. Aminai susidaro, kai tepalas ir mėsos sultys, kurios skrudintos tiesiai į ugnį, lašo ant jo ir sukuria liepsną.

Šiose liepsnose yra PAH, kurie prilipo prie mėsos paviršiaus. Tačiau alus elgiasi kaip izoliatorius ir neleidžia tai daryti.

Taigi mes jau žinome, geras alaus Puikiai tinka griliui ... prieš ir po to.