Žuvų valgymo privalumai ir trūkumai: Mayo Clinic

• Gegužė 6, 2024

Žuvų riebalai arba žuvys Omega 3 riebalų rūgštys , jie sumažina riziką širdies liga , tačiau yra susirūpinimas, kad žuvyje esantys teršalai gali būti didesni už naudą sveikatai, atskleidžia specialų leidimą Mayo klinikos sveikatos laiškas.

Šia prasme Mayo klinika, reikalauja, kad jūs valgote vieną ar dvi porcijas žuvų per savaitę, ypač lašiša arba kitos žuvys, turinčios didelį kiekį Omega 3 riebalų rūgštys , galite sumažinti mirties riziką 33% dėl a širdies priepuolis .

Moksliniai tyrimai susieja vartojimą Omega 3 riebalų rūgštys su mažesne rizika pateikti širdies ritmas gali sukelti staigią širdies mirtį. Panašiai įrodymai rodo, kad omega 3 rūgštys padėti sumažinti trigliceridų ir sumažinti kraujagyslių viduje augančias ateromos plokšteles.

Tačiau tiksliai Mayo klinikos Heatlh laiškasžuvys ir vėžiagyviai taip pat turi metilo gyvsidabrio, kuris yra aplinkos taršos sudedamoji dalis - industrializacijos rezultatas, kuris patenka į rūgštų lietų pavidalą. Žuvys valgo gyvsidabrį, todėl daugelio žuvų valgymas gali padidinti riziką kaupti toksiškus gyvsidabrio kiekius.

Tyrime paaiškinama, kad, derinant žuvų ir vėžiagyvių vartojimo riziką ir privalumus, reikia atsižvelgti į asmens amžių ir etapą. Šiuo atžvilgiu Jungtinių Valstijų maisto ir vaistų administracija (FDA už akronimą anglų kalba), rekomenduoja mažiems vaikams ir moterims nėščia ar maitinti krūtimi, venkite valgyti žuvis, kurių tarša yra didžiausia gyvsidabrio, būtent tilefish, ryklių, kardžuvių ir milžiniškų skumbrių.

Kitiems žmonėms FDA siūlo du kartus per savaitę valgyti žuvį, kurioje yra mažiausi gyvsidabrio kiekiai, pvz., Lašiša, jūrų lydekos (saitė) arba pollokas. Tačiau naujausi tyrimai rodo, kad apskritai suaugusiesiems gali būti naudinga daugiau nei kartą per savaitę vartoti žuvis ir vėžiagyvius. Moterims ir vyresniems vyrams po menopauzės naudos širdies ir kraujagyslių sistemos daugelio žuvų, turinčių mažiausią gyvsidabrio kiekį, nurijimas yra daug didesnis už riziką.

Norėdami gauti daugiau informacijos, apsilankykite: www.mayoclinic.org/spanish
 

Vaizdo Medicina: Suspense: Man Who Couldn't Lose / Dateline Lisbon / The Merry Widow (Gegužė 2024).