Ar gėrimas prieš vakarienę padės valgyti daugiau?

• Gegužė 2, 2024

Gėrimas stikline vyno ar kito alkoholio prieš vakarienę gali padaryti kai kuriuos žmones daugiau valgydami, sutelkiant dėmesį į smegenų dėmesį į maisto skonį.

Šis rezultatas pateikia paaiškinimą „Užkandžių efektas“ - kai kurie žmonės jie jaučiasi alkanas kai jie geria, sako mokslininkai, kurie paskelbė šį tyrimą liepos mėn. žurnale Obesidad.

„Anekdotas yra tas, kad kiekvienas restoranas žino, kad jei jie iš pradžių duos jums gėrimą, daugiau valgysite“, - sako vienas iš tyrimo autorių Robertas Considine, Indijos universiteto Medicinos mokyklos Indianapolyje profesorius.

Šiame naujame darbe „Considine“ ir jos kolegos, naudojant magnetinio rezonanso vaizdą, rado vidutiniškai Alkoholis paskatino tam tikrą smegenų sritį - hipotalamas - ir dėl ko jūs sutelkiate dėmesį į maisto aromatą, palyginti su kitų rūšių kvapais.

Hipotalamas gamina hormonus, kurie padeda valdyti įvairias kūno funkcijas, įskaitant badą, sako Considine, ir tai „atrodė nukreipianti smegenis daugiau dėmesio skirti maistui po gėrimo vartojimo“.

Tačiau išvados nereiškia, kad svoris padidės vartotojams, todėl jis gali būti priimtas stiklinė vyno vakarienė sakė Mantin Binks, nutukimo tyrėjas, kuris nedalyvauja tyrime.

„Binks“ nurodo keletą priežasčių, dėl kurių šis teiginys buvo pateiktas: didžiąją laiko dalį alkoholis didina maisto suvartojimą, bet tik nedideliu kiekiu nukentėjusių; trečdalis, iš tikrųjų mes valgome mažiau Be to, buvo nustatyta, kad tyrimo grupė buvo normalios svorio intervale.

„Mes žinome, kad, kai žmonės yra nutukę, smegenys linkusios reaguoti skirtingai [į maistą], lyginant su nutukusiais žmonėmis“, - sako Kalifornijos universiteto mitybos mokslo docentas Binksas. Teksaso technikos universitetas, Lubbockas, Teksasas.

Dar svarbiau, kad „Binks“ nurodo, kad apetitas ir svorio kontrolė yra labai sudėtingi. Ir yra vienas dalykas, aiškus. "Nėra mitybos ar magiško rutulio prieš Nutukimas jis priduria.

"Svarbus dalykas šiame tyrime", - sakė B. Binksas - tai, kad kalbama apie apetito reguliavimo sudėtingumą, yra šimtai įtakos valgymo elgsenai, ir tai [alkoholio vartojimas] yra vienas iš jų. "

Kita vertus, Considine nurodo, kad žmonės neturi uždrausti alkoholio iš savo gyvenimo, iš dalies dėl to, kad tyrimai rodo, kad stiklas raudonojo vyno su vakariene gali būti sveikas įprotis širdžiai.

„Mūsų išvados nėra skirtos paneigti galimą raudonojo vyno naudą“, - sako Considine.

Tačiau jis priduria, kad svarbu, jog žmonės, kurie rūpinasi savo svoriu, primena jiems visų pirma Alkoholyje yra daug kalorijų.  

Vaizdo Medicina: Vaikų mityba. Kokie gėrimai kenkia? Vaida Kurpienė laidoje "Sveikas žmogus" (Gegužė 2024).