Kiauliena ir jos mitai

Yra daug mitų apie kiaulienos vartojimo naudą ir žalą, nuo tariamai didelio riebalų kiekio iki mažo maistinių medžiagų kiekio. Tačiau. \ T Amerikos dietinė asociacija , šis maistas suteikia baltymus, kuriuos organizmas turi išlaikyti sveikiems ir stipriems kūno audiniams.

Pagal žurnalo pateiktus duomenis Likutis , kiauliena padeda kurti raumenis be riebalų. Tuo tarpu Nacionalinė kiaulienos taryba aiškina, kad „85 gramai liesos kiaulienos suteikia tą patį kiekį baltymų nei puodelis ir pusė ankštinių, su puse kalorijų „Toliau pateikiame pagrindinius Mitai apie šį maistą.

1.- Jis turi daug riebalų: tai yra klaidinga, nes 65% kiaulių esančių riebalų yra pašalinami pjaustymo proceso metu. Iš likusių 70% yra polinesočiosios (geros) ir tik 30% yra prisotintos (blogos).

Be to, suma cholesterolio kiaulėje ji yra lygi arba mažesnė nei kitose mėsose; Jis yra turtingas linolo rūgštis , kuris neutralizuoja neigiamą sočiųjų riebalų poveikį.

2.- Tai nesuteikia mitybinės naudos: tai melas. Be baltymų , kiauliena yra turtinga vitaminų B1 ir B3, būtini širdis ir nervų sistema ir išlaikyti odą geros būklės Jūsų fosforo dozė sustiprina kaulų ir generuoja energiją ląsteles .

Dėl kalio kiekio jis idealiai tinka žmonėms, sergantiems aukštu kraujo spaudimu.

3.- Ji perduoda ligas: Daugelį metų buvo manoma, kad kiauliena buvo perduodama cisticerozė , Tačiau Nacionalinis neurologijos ir neurochirurgijos institutas pažymi, kad ši sąlyga kyla ne dėl blogai virti kiaulienos valymo, bet dėl ​​to atsirado infekcijos išorinis arba autoinfekcija (kai turite parazitas ir žarnyno judesiais jis pasiekia skrandį).

Šiuo metu kiaulių gamybos padaliniams taikomos kokybės kontrolės programos, kurios užtikrina, kad mėsos vartojimas būtų visiškai saugus.

Sekite mus „Twitter“ ir „Facebook“ .

Jei norite gauti daugiau informacijos apie šią temą, nedvejodami registrą su mumis


Vaizdo Medicina: Orkaitėje kepta kiauliena su daržovių ir pupelių troškiniu (Balandis 2021).