7 priežastys vartoti quinoa

• Gegužė 2, 2024

Quinoa yra vienas iš labiausiai vertinamų funkcinių maisto produktų, kurie buvo laikomi prieš ispanų laikus. Quinoa savybės apima visas būtinas aminorūgštis, reikalingas naujų baltymų, žinomų kaip didelės biologinės vertės baltymai, susidarymui, todėl tai yra maistas, rekomenduojamas netgi NASA .

Quinoa vertė kaip maistas yra, remiantis tyrimu Bolivijos diagnostikos ir tyrimų laboratorijos tarnyba (SELADIS) vidinėje jo baltymo sudėtyje esančių būtinų amino rūgščių, tokių kaip fenilalaninas, histidinas, lizinas ir kt., kiekis.

Jo indėlis į riebalus taip pat yra reikšmingas ne tik jo teikiamai energetinei vertei, bet ir nesočiųjų riebalų rūgščių kiekiui, kuris yra sveikesnis organizmui.

Mikroelementų suvartojimas taip pat svarbus, buvo rasta vitaminų ir mikroelementų, kurie yra svarbi jos sudėties dalis ir kurie atlieka gyvybiškai svarbias ir specifines funkcijas ląstelėse ir audiniuose.

Pagal San Adrián Navarra nacionalinis technologijų ir maisto saugos centras (CNTA) -Laboratorio del Ebro , Ispanija Quinoa savybės pasižymi sveikata:

1. Jame nėra glitimo, jis tinka celiačams ir yra alternatyva kviečiams. Jis lyginamas su špinatais.

2. Ji turi priešuždegiminių ir gydomųjų savybių ir veikia prieš estrogenų trūkumą moterims.

3. Galite pakeisti bet kokius grūdus sriubos, desertai, salotos, duona, gėrimai ir sausainiai. Jis naudojamas makrobiotinėms ir vegetarinėms dietoms.

4. Dėl didelio pluošto ir baltymų kiekio (jis sudaro 20% rekomenduojamų šviesolaidžio verčių), jis idealiai tinka apetito sumažinimui ir didesniam sotumo pasiekimui, todėl jis idealiai tinka svorio netekimui ir dietai subalansuota

5. Dėl didelio krakmolo ir pluošto kiekio quinoa gali sumažinti tokias sąlygas kaip gastritas ir kolitas. Tai demulcinis grūdas, kuris apsaugo gleivines ar organų vidinę odą, kaip ir dirginto ar uždegimo skrandžio atveju.

6. Mikroelementų ir nesočiųjų riebalų rūgščių dėka Quinoa gali sumažinti kūno riebalų kiekį ir cholesterolio kiekį kraujyje.

7. Infuzija su quinoa lapais naudojama kaip vidurius, todėl ji padeda sumažinti tokias sąlygas kaip vidurių užkietėjimas ir pilvo uždegimas, tai netgi padeda gydyti kepenų ligas.

Kviną pasirinko FAO kaip vienas iš maisto produktų, kurių savybės pasižymi daugeliu privalumų ir saugumu per ateinančius dešimtmečius, taip pat naudingumas, nes jis yra mažas glikemijos indeksas, skirtas kovoti su širdies ir kraujagyslių ligomis, diabetu ir hipertenzija.