Karštas šokoladas apsaugo nuo diabeto

• Gegužė 9, 2024

Dažnai karšto šokolado puodelio gerinimas, pvz., Prieš miegą, padeda išvengti diabeto, nes jo aukštas flavonoidų kiekis mažina uždegimą, dėl kurio daugeliu atvejų atsiranda lėtinė liga. Pensilvanijos valstybinis universitetas .

Šiame tyrime, paskelbtame Europos mitybos žurnalas, specialistai pastebėjo, kad didelis flavonoidų kiekis tamsaus šokolado, sumažėjęs uždegimas sukelia atsparumą insulinui, todėl buvo įmanoma užkirsti kelią 2 tipo diabetas su nuolatiniu vartojimu.

Flavonoidai skatina kraujagyslių išplitimą, o tai skatina 30% sumažinti riebalinės kepenų ligos sukėlusių kepenų riebalų (trigliceridų) kiekį kraujyje. Joshua Lambert, pagrindinė studijos autorė ir universiteto profesorė.

Norėdami gauti šiuos rezultatus, Lambert ir jo bendradarbiai šerti tamsiu šokoladu, karštu ir milteliu, kelių dienų grupei pelių, kurie pateikė mažesnį uždegimo lygį, atsparumas insulinui ir trigliceridai, bet visų pirma jie pastebėjo, kad jų svorio padidėjimas buvo minimalus.

Vienas iš didžiausių rūpesčių dėl šokolado suvartojimo yra jo didelis riebalų ir cukraus suvartojimas, tačiau, anot ekspertų, kai jie yra paruošti milteliais, šios savybės gali būti slopinamos, kad būtų išsaugotas didelis flavonoidų ir pluošto kiekis.