Mole turi maistinių savybių

• Gegužė 3, 2024

Meksikos virtuvė buvo paskelbta Jungtinių Tautų Švietimo, mokslo ir kultūros organizacija (UNESCO) kaipNematerialus žmonijos paveldas , ir vienas iš neginčytinų karūnos brangakmenių, be abejo, yra Mole , Vienas iš tipiškiausių ir išskirtinių kulinarinių preparatų, kuris, be savo unikalaus skonio,  turi galingąmitybos savybes ir vaistais sudedamųjų dalių, kurias jis turi.

Tarp jų - plati čili ir pasilla turtingas vitaminų A ir C , kurie padeda sumažinti kančių riziką gripas , peršalimas, metu  užkirsti kelią senėjimas per anksti, pagerinti virškinimo procesas ir vengti skrandžio problemų , Moksliniai tyrimai taip pat parodė, kad čili yra veiksminga mažinant cholesterolio irtrigliceridų .

Kita vertus, niežėjimo laipsnis čili pipiruose, kurį lemia vadinama medžiaga kapsaicinas o kapsaicinas Tai galingas antioksidantas kuriai priskiriamos savybės vėžys ir užkirsti kelią galimam krešulių į kraujo , Galiausiai jos savybės padedasmegenys išlaisvintiendorfinų (analgetikai natūralūs), kurie sukelia intensyvų pojūtį gerovę .

Visiems šiems komponentams ir jo unikaliam skoniuimol Jis tapo vienu iš svarbiausių esminių nacionalinių patiekalų ir tradicinių festivalių, kaip ir Meksikos įdegisMirusiųjų diena .

Pasak virėjoHugo Hernández: "Siūlo troškiniai skiriasi priklausomai nuo kiekvieno regiono, ypatingos šeimos tradicijos ir, žinoma, mirusiojo skonio, tačiau neabejotinai tai, ko negalima praleisti, yra gera plokštelė.mol , vienas iš populiariausių patiekalų šalys  tradicinis mūsų šalies, kartu su kai kuriaiskūdikių pupelės , sveiki arba refrižuoti “.

Čia mes paliekame jums du skaniusreceptai dalintis su savo artimaisiais, kurie taip pat neturi praleisti savo aukuro:

Receptai Mirusiųjų diena

Moliūgų gėlės, įdarytos sūriu ant Doña María molio

Porcijos: 4

Apdorojimo laikas: 20 minučių

Sudėtis:

1 pakuotė molio, pasirengusi aptarnauti „Doña María“

2 puodeliai gryno moliūgų gėlės (gėlės be stiebo ar koto)

200 g dvigubo grietinėlės sūrio

100 g ožkos sūrio

1 šaukštas smulkiai pjaustyto epazoto

Nafta

Sezamas

Paruošimas:

1) a dubenėlį, sumaišykite ožkos sūrį ir dvigubą grietinėlės sūrį, pridėkite epazotą ir gerai integruokite.

2) Užpildykite moliūgų gėles atsargiai ir atsargiai.

3) Į katilą šiluma per mažą ugnį, molis pasiruošęs tarnauti Doña María.

4) Puodelyje, kuriame yra daug aliejaus ir kepti skvošas, 1 minutę išimkite ir padėkite ant sugeriamojo popieriaus.

5) Įdėkite dalį molio, kuris pasiruošęs aptarnauti „Doña María“, įdėkite įdaryti gėles ir baigti sezamo sėklomis.

Patarimas: Naudokite mažą maišelį, kad užpildytumėte gėles; tiesiog nupjaukite vieną iš patarimų ir įdaras bus labai lengvas.

Saldžiosios tešlos, įdarytos huauzontles, ranchero sūriu ir Pasilla padažu Doña María

Porcijos: 4

Apdorojimo laikas: 35 minutės

Sudėtis:

1 paketas „Pasilla Doña María“ padažas

2 puodeliai švarių huauzontles

400 gramų tarkuoto ranchero sūrio

500 gramų lapų tešlos

Paruošimas:

1) Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.

2) Įdėkite puodą su vandeniu, druska ir užvirinkite.

3) Nuvalykite huauzontles laikydami tik mėsingą dalį ir pašalinkite pluoštines šakeles, virkite juos verdančiame vandenyje 8 minutes

4) Sumaišykite huauzontles su pora šaukštų Doña María pasilla padažo ir ranchero sūrio.

5) Ištepkite tešlos tešlą, įdėkite huazontle užpildą į centrą, uždarykite tešlą, padedant šiek tiek sumuštam kiaušiniui ant kraštų.

6) Kepkite 25 min. Arba tol, kol tešla yra nudegusi.

7) Patiekiamas su Pasilla Doña María padažu

Patarimas: Norėdami pasiekti tešlos blizgesį, įpilkite porą šaukštų vandens į sumuštą kiaušinį.