• Gegužė 14, 2024

Biotechnologija yra priemonė, galinti išspręsti dideles problemas, turinčias įtakos žemės ūkiui ir mitybai, nes augalams gali būti sukurtos naujos agronominės savybės, kad jos taptų tvirtesnės, atsparesnės kenkėjams, druskos stresui, vandens trūkumui ir aukštai temperatūrai, kylančiai iš klimato kaita; Be to, tai leidžia ištaisyti maisto trūkumus, naudojant genetinį manipuliavimą, pvz., Vitamino A trūkumą ryžiuose ir kasavose.

Atsisveikinkite su toksinais ir kenkėjais

Agustín López-Munguía Canales , UNAM biotechnologijos institutas Jis sakė, kad genetiškai modifikuojant maistą taip pat gali būti svarbus poveikis visuomenės sveikatai, be to, tai leistų spręsti su grybelinių toksinų, vandens trūkumo, dirvožemio blogėjimo, temperatūros padidėjimo ar kenkėjų problemomis.

Galbūt jus domina: Biotechnologijos į tradicinę Meksikos mitybą

Kaip dalį darbo, kurį jis atlieka su fermentais, jis paaiškino, kad tai yra baltymų grupė, kuri elgiasi kaip ląstelėje vykstančių reakcijų katalizatoriai; Jis pridūrė, kad visas chemines reakcijas, vykstančias gyvose sistemose, katalizuoja šių baltymų egzistavimas, kurie yra žinomi kaip biologiniai katalizatoriai ir kurie leidžia pagreitinti biocheminių reakcijų greitį.

Tačiau kaip gaminti didelius fermentų kiekius, kuriuos ląstelės gamino tik savo naudai? Jis paaiškino, kad šis apribojimas buvo išspręstas praėjusio amžiaus pradžioje su mikrobiologija ir fermentacijos inžinerija. Tokiu būdu ploviklių gamyba kartu su penicilinu buvo pirmieji pramoninės mikrobiologijos produktai žmonijos naudai.

Šiandien beveik visi fermentai gali būti gaminami naudojant molekulinės biologijos priemones įvairiais modeliais, įskaitant bakterijas, mieles, grybus ir augalus. Šiandien yra daug fermentų ir netgi kai kurios chemijos, farmacijos ir maisto pramonės sritys sugebėjo išsivystyti dėl prieinamų fermentų kiekio pramonėje.

Kaip pavyzdį reikėtų pažymėti, kad be atitinkamo fermento gamybos nebus uždelsto pieno ir kad daugelis antrosios kartos antibiotikų, gautų iš penicilino arba cefalosporino, atsiranda dėl fermentinių transformacijos procesų.

Vaizdo Medicina: Pažaiskim Resident Evil REmake! (19 dalis, finalas) (Gegužė 2024).